2010. május 31., hétfő

Hol van a boldogság mostanában?

Azt hiszem, mindenkit érint a kérdés...
Június 20 és 24 között lesz egy tábor a Somogy megyei Törökkoppányban a fenti témában, a Nyitott Szemmel magazin szervezésében. (További info, cikkek a magazinból ITT)

A meghívó itt látható (a képre kattintva behozza teljes méretben):
A táborba jelentkezni 2010. június 10-ig lehet a szerkesztoseg@nyitottszemmel.hu címen, illetve a 20-3796171, vagy a 20-3796151 telefonszámon.

2010. május 16., vasárnap

Kapros költemény...

Azaz kapros-fokhagymás kesu-napraforgó pástétom.

Mi is illhetne jobban a friss kaporhoz, mint egy kis olívaolajban áztatott fokhagyma, napraforgóval tartalmassá téve? Legalábbis az én képzeletemben.

Egyszerű, és nagyszerű recept!



Hozzávalók:

fél csésze kesudió
fél csésze napraforgómag
1-1,5 gerezd fokhagyma (extraszűz olívaolajban áztatottam)
1 csipet só
pár csepp citromlé
kevés víz

A magokat szárazon őröltem, mert elfelejtettem beáztatni a napraforgót előbb (ezért jött hozzá a kesu). Ezután kis vízzel, és az ízesítőkkel krémmé turmixoltam.

A fokhagymát azért érdemes néhány órával a felhasználás előtt apróra reszelni vagy vágni, és hidegen sajtolt olajba ázatni, mert így nem lesz olyan csípős.

A végeredmény felülmúlta a képzeletemet!

Krékerrel, és sok salátával komplett ebéd.

A férjem nem szíveli a kaprot, de ebben a formában neki is ízlett.

Másfél éves Zsani lányom pedig egyenesen odáig volt érte! Még le sem nyelte a falatot, már kiabált a pástétom felé mutogatva, hogy "Ham-hammm!":-)

A paradicsom nagyon passzol hozzá, a pástétom fogyasztását viszont nem szabad túlzásba vinni, mert nagyon tömény.

Jó étvágyat!

2010. május 11., kedd

Rozskása nyersen?!


Egyszerű, és finom!

A rozs egy újabb ízletes, csíráztatható gabona lehet a nyersétkezők asztalán.

Nemrég kaptam egy adagot, és kipróbáltam. Annyira ízletes! Nem annyira semleges ízű, mint a hajdinacsíra, de sokkal lágyabb a búzacsíránál.

Hozzávalók:

1 cs csíráztatott rozs (min 2 napos)
1 cs áztatott mazsola (én jumbo mazsolát használtam)
fél cs áztatott dió
1 banán
1 alma

A csírát leöblítjük, majd a többivel együtt kása állagúvá turmixoljuk. Használhatunk aprítógépet is. Ilyen állagú massza lesz:



Díszítés ízlés szerint, nálam banán és jumbo mazsola.

Elég tömény, ezért sok gyümölccsel fogyasztjuk, mint általában a főtt kásákat is...

Az persze természetes, hogy nekem ízlett, de hogy a lányaimnak is! Ez már csak azt jelenti, hogy Nektek is ki kell próbálni, kedves olvasóim!:-)

Jó étvágyat!